Le petit prieuré dans la Forêt
En 1087, Ulrich, moine de Cluny et secrétaire de l’abbé Hugues de Semur, négocie un échange de terres avec l’évêque Burchard de Bâle afin de permettre le transfert du monastère clunisien de Grüningen, à Zell, au pied de la Forêt-Noire. La négociation réussit, l’établissement est déplacé – sur l’actuelle commune de Bollschweil – et il est alors placé sous le patronage des saints Pierre et Paul. A sa mort, en 1093, Ulrich est inhumé dans le cloître du couvent. Au fil du temps, le monastère s’enrichit de divers biens situés dans les environs : vignobles, fermes et terres agricoles. Mais ses effectifs restent modestes puisqu’ils ne dépassent jamais six moines. Au XIVe s., le prieuré traverse une mauvaise période ; c’est à cette époque que les chartes mentionnent le « Monasterium Sancti Ulrici », du nom de son fondateur. Il conserve néanmoins ses saints patrons Pierre et Paul. Des grands incendies touchent l’établissement en 1464 et 1489. Le prieur Stéphane Baudinus quitte le monastère en 1546 pour rentrer à Cluny. Quatorze ans plus tard, le prieuré Sankt Ulrich, rattaché à l’abbaye Saint-Pierre, dans la Forêt-Noire, tourne définitivement sa page clunisienne.
La mémoire d’Ulrich, son fondateur
L’église Saint-Pierre-Saint-Paul et le prieuré tels que nous les connaissons aujourd’hui sont reconstruits en 1740-1749 par le célèbre architecte autrichien Peter Thumb de Vorarlberg. Les peintures de l’église illustrent la vie de saint Ulrich. Au centre de l’église, sous l’autel, se trouve sa tombe. Mais son corps en a été déplacé au XVe s. De la période clunisienne subsistent une Vierge de 1310, dans le mur sud de l’église, ainsi que le très impressionnant bassin roman du XIe s., installé dans la cour de l’église, dont on suppose qu’il était l’un des éléments d’une grande fontaine située au centre du cloître. Depuis 1806, l’église Saint-Pierre-Saint-Paul est l’église paroissiale du hameau de Saint-Ulrich. L’ancien prieuré de 1739 est occupé, quant à lui par l’administration du Landvolkshochschule Saint-Ulrich- Bildungshaus Kloster Saint-Ulrich, relevant de l’archevêché de Freiburg.